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Ramen japonais Menyatai – Pour deux, s’il vous plaît

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Menyatai a été notre lieu de prédilection pour les ramen dans la ville. Nous y sommes allés pour la première fois en février et nous y retournons continuellement chaque fois que nous avons envie de ramen. C’est un joli petit restaurant à Kensington. Le mobilier aux couleurs vives et l’intérieur épuré et simple créent une atmosphère accueillante et chaleureuse.

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Lors de notre première visite, nous avons commandé le tonkotsu shoyu ramen (11,95 $) et ramen tonkotsu épicé (12,95 $). Les ramen tonkotsu shoyu avaient un bouillon d’os de porc comme base de soupe, aromatisé à la sauce soja. Les nouilles étaient garnies de germes de soja, de la moitié d’un eff à la coque, d’oignons verts, de maïs, de champignons, de gingembre rouge, d’algues séchées et d’une tranche de porc barbecue. Le bouillon était laiteux et de saveur légère. Les nouilles étaient un peu trop cuites – pas moelleuses du tout. Nous avons adoré les garnitures, en particulier l’œuf (qui était parfaitement cuit avec un peu de jaune au centre) et le porc BBQ (qui était gras et tendre).

Tonkotsu shoyu ramen

Tonkotsu shoyu ramen

Les ramen tonkotsu épicés étaient accompagnés des mêmes garnitures que les ramen shoyu tonkotasu. Comme prévu, j’ai préféré ce ramen en raison de la saveur forte et épicée du bouillon.

Ramen tonkotsu épicé

Ramen tonkotsu épicé

Lors de notre récente visite, j’ai eu le ramen au curry (12,95 $). La base de la soupe au curry avait un goût savoureux mais un peu liquide. L’épice au curry n’était pas si forte. Le bol débordait de garnitures. Cependant, j’ai trouvé que leur porc au barbecue n’était pas aussi savoureux qu’avant. La viande était un peu sèche et dure. Qu’est-il arrivé à la texture grasse?

Ramens au cari

Ramens au cari

Globalement: Menyatai sert des ramen décents à un prix raisonnable. J’ai apprécié l’atmosphère chaleureuse et son excellent service. Cependant, je continuerai à chercher les meilleurs ramen de la ville.

Ramen japonais Menyatai sur Urbanspoon

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