Herüşik (Nam-I άλλες ψητές πατάτες)

Βράζουμε τις πατάτες.
Έπειτα πολτοποιήστε με ένα πιρούνι ή με άχυρο πουρέ.
Παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει.
Προσθέστε τον μαϊντανό και το πιπέρι, προσθέστε τον πουρέ και βράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Σερβίρισμα.
Καλή όρεξη.

Herüşik (γνωστή και ως τηγανητές πατάτες) Συνταγή με φωτογραφία