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Banana Leaf Tropical Cuisine – Pour deux, s’il vous plaît

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Les restaurants malaisiens sont extrêmement rares à Calgary. J’étais follement heureux quand j’ai découvert l’existence de Banana Leaf. Maintenant, chaque fois que la maison me manque (techniquement, ma deuxième maison), nous pouvons conduire jusqu’à Banana Leaf et traiter ma nostalgie.

La Malaisie est l’un des pays les plus culturellement diversifiés. Fortement influencée par les cultures malaise, indienne et chinoise, la cuisine malaisienne n’est rien d’autre que diversifiée et riche en saveurs. Si vous avez un palais aventureux, vous ne pouvez certainement pas manquer la cuisine malaisienne.

Bon, revenons à Banana Leaf. Notre première visite était une tentative ratée. Ils ont manqué de riz alors ils ont fermé tôt. Heureusement, nous l’avons fait lors de notre deuxième visite et nous avons eu beaucoup de chance de saisir la dernière table disponible aux heures de pointe.

Le restaurant était plein à craquer. Toutes les tables étaient inconfortablement proches les unes des autres dans un si petit espace.

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Outre la cuisine malaisienne, ils proposent également quelques plats thaïlandais et taïwanais. Autant j’aimerais manger de la nourriture taïwanaise, autant j’ai hâte d’essayer ses plats malaisiens !! Après tout, je peux toujours faire de la nourriture taïwanaise à la maison 😛

Kev adore le nasi lemak (un plat aux racines malaises). Il était prêt à supporter le piquant juste pour en avoir une bouchée. Il était servi avec du riz à la noix de coco, du poulet au curry, du sambal épicé, des anchois frits, des cacahuètes, des œufs poêlés et du concombre. La portion était énorme. La moitié de l’assiette était remplie de la sauce sambal horriblement rouge et épicée. C’était très épicé, mais la saveur forte et piquante de la pâte de crevettes était délicieuse avec le riz parfumé à la noix de coco. Le poulet était cuit à une tendreté parfaite. Lorsque votre bouche brûle de feu, une bouchée de concombre aide à atténuer la chaleur. Kev transpirait comme un porc et soufflait son verre d’eau toutes les deux minutes mais il A ADORÉ !

Nasi lemak

Nasi lemak avec combo de poulet au curry (11,50 $)

j’ai commandé le boulette de poisson curry laksa (9,50 $), une combinaison de cuisine chinoise et malaisienne. Ce plat m’a donné une expérience de laksa complètement différente de celle que j’avais à Penang. Contrairement à Penang Laksa (qui est fait avec de la soupe de maquereau et avait un goût aigre distinct), le curry laksa est fait avec une riche soupe au curry à base de noix de coco. Il était servi avec des ingrédients tels que des œufs durs, des bouffées de caillé de haricots, des boulettes de poisson et des germes de soja, saupoudrés d’échalotes frites, d’oignons verts et de coriandre. La base de soupe crémeuse était douce et épicée. C’était un plat tellement savoureux. Excellent!

Boulette de poisson curry laksa avec nouilles jaunes

Boulette de poisson curry laksa avec nouilles jaunes

Roti canai (3,95 $) est mon petit-déjeuner préféré en Malaisie. C’est un pain plat d’influence indienne, servi avec du curry de pommes de terre. Ce goût riche, beurré et sucré… oh, c’est exactement le même de mon souvenir d’enfance.

Roti canai

Roti canai

Inutile de dire que Banana Leaf est l’un des meilleurs restaurants de Calgary. Nourriture fantastique, à un prix raisonnable. Malgré la (potentielle) longue attente, je n’ai rien à redire. 🙂

Remarque : J’apporte ce message à Fiesta Friday ! Un grand merci à Angie du Novice Gardener et à nos co-hôtes.

Cuisine tropicale à la feuille de bananier sur Urbanspoon

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