Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής

Σουφλέ πατάτας

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σουφλέ πατάτας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους. (Σε ένα κουτάλι χωράνε τέσσερα πέντε κομμάτια.) Βράζεται σε αλμυρό βραστό νερό και φιλτράρεται, περνάει από σουρωτήρι και θρυμματίζεται. Προσθέστε λευκό πιπέρι, αλάτι και κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε. Ο κρόκος και το ασπράδι του αυγού χωρίζονται μεταξύ τους. Προσθέστε λίγο αλάτι στο ασπράδι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει χιόνι. Προσθέστε τον κρόκο του αυγού στον πουρέ και ανακατέψτε καλά. Όλο το μείγμα το προσθέτουμε λίγο λίγο στο μπολ μας με τα ασπράδια. Γεμίζεται σε φλιτζάνια για σουφλέ που παρασκευάζονται με λάδι, για να καλύψουν τα 2/3. Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κορυφή χωρίς να ανοίξουμε τον φούρνο. Καλή όρεξη.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button