Πατατοκεφτέδες

Αρχικά, καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε χοντρές ροδέλες και τις βράζουμε (έτσι βράζονται σε μισή ώρα). Μπορείτε να τα βράσετε χωρίς να ξεφλουδίσετε. Όσο βράζουν οι πατάτες, ας πάρουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ όπου μπορούμε να το ζυμώσουμε. Το αφήνουμε να μουλιάσει σε 1 ποτήρι ζεστό νερό. Ας του βάλουμε αλάτι, κύμινο και πιπέρι και κλείνουμε το στόμα του. Αφήστε το να σταθεί για περίπου μισή ώρα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο, το αφήνουμε να κρυώσει. Μόλις βράσουν οι πατάτες τις πολτοποιούμε. Ας αρχίσουμε να ζυμώνουμε το πλιγούρι. Το αφήνουμε να ζυμωθεί μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε το αλάτι αυτή τη στιγμή. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Τέλος προσθέτουμε το τσιγαρισμένο κρεμμύδι με το λάδι του. (Ρίχνουμε λίγο το λάδι, προσαρμόζουμε ανάλογα με την προτίμησή μας) Ζυμώνουμε λίγο ακόμα και το πλάθουμε. Οι πατατοκεφτέδες μας είναι έτοιμοι. Μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας στο πλάι και να σερβίρετε.
Με αυτά τα υλικά βγαίνουν 6 κεφτεδάκια από τα κεφτεδάκια που βλέπετε στο σχήμα.

Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή για κεφτέδες πατάτας με φωτογραφία