Πώς να φτιάξετε μια συνταγή καραμέλας με φλούδα πορτοκαλιού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Παίρνετε τις φλούδες πορτοκαλιού λεπτές και προσέχετε να μην πάρουν το λευκό μέρος, τις ψιλοκόβετε στο μέγεθος που θέλετε (εγώ επέλεξα μικρές), τις βάζετε στην κατσαρόλα και τις βράζετε για 10 λεπτά, ξανακάνουμε την ίδια διαδικασία, τις στραγγίζετε και παίρνετε τις φλούδες στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού, βάλουμε μισό ποτήρι νερό, όταν βράσει και πήξει και πάρει τη σύσταση του σερμπέτι, το κρατάμε στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά και το στραγγίζουμε, όταν πάρει την πρώτη φωτιά βγαίνει, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη και το απλώνουμε καλά, το αφήνουμε να ξεκουραστεί 3-4 ώρες, το στεγνώνουμε, το κρατάμε στο ντουλάπι 🙂
